aardappelpuree met prei maak je zo:
-prei stomen en fijn maken met de mixer, zodat de prei niet dradig blijft. Aardappelen koken of stomen en samen met de prei stampen tot puree, daarbij een beetje olijfolie doen en wat nootmuskaat.
De veggie-vent dan:
nodig: quornstukjes (of stukjes tofu als je een volledig plantaardig gerechtje wil)
sojaroom
citroen(sap)
peper en zout
een tas groentenbouillon
een doosje champions
vetstof
bloem
Warm de vetstof op in de pan en doe er enkele lepels bloem bij. Wanneer dit een papje is geworden voeg je geleidelijk aan de bouillon toe. In een andere pan bak je de quorn-stukjes en de fijngesneden champions. Doe de quorn en de champions bij de saus en voeg een pakje sojaroom toe. Breng op smaak met peper en zout en citroensap.
Je kan dat heel flink eten:
Dit stond al zo lang in mijn "to make" lijstje en het is er eindelijk van gekomen. Het was echt superlekker, een echte aanrader!! Volgens mij beseffen vleeseters niet eens dat ze geen kip eten :)
BeantwoordenVerwijderen