Ze stonden nog eens op het menu, de linzenboulletjes (de naam uit het kookboekje ooit was linzenkroket, maar het is hier intussen boulette geworden.)
Dit is echt een succes hier, zowel warm als koud. Echt iets waar ik echt nog nooit een kruimel van heb moeten weggooien, en het kost ons nog 2 keer niets. Ik maak het dan ook altijd dubbel.
Ik moet intussen dan ook al niet meer naar een recept kijken om ze te maken, het lukt prima "op de tast".
Een tip nog wel: gebruik blonde of donkere linzen, nooit rode (koraal)linzen. En laat ze om de kooktijd aanzienlijk in te korten een nacht weken in koud water.
Koraallinzen gebruik ik wel vaak voor soep of voor babyvoeding, maar worden een beetje papperig als je ze kookt. Donkere of blonde linzen blijven wel steviger.
dit ga ik zeker eens uitproberen, deze vakantie! Bedankt voor je balletjesrecept! Ik laat je weten of het in de smaak viel bij de kids!
BeantwoordenVerwijderenhee sabine,
BeantwoordenVerwijderengisteren de linzenballetjes gemaakt. Bij mij zijn het eerder burgertjes geworden :)
Ze waren echt heerlijk! mijn vriend vond het qau structuur en uitzicht wat van vlees weghebben... misschien eens voorzetten aan vleesetende vrienden ;)gewoon om te laten zien dat veggie ook erg lekker is.
Ik lees al een tijdje mee op dit blog en op je andere blog. Ik moet zeggen: complimenten. Ik vind het echt prachtig om te zien dat wat voor een leuke en oprechte mama en onthaalmoeder je bent. Hopelijk vind ik voor mijn kindjes later ( ben nog maar 23 en studeer) een onthaalmoeder die zo tof is al jij!!
Keep up the good work
groetjes Anne
Dankjewel Anne, je doet me blozen.
BeantwoordenVerwijderenGeen mooier kerstgeschenk dan te lezen dat mensen hier inspiratie vinden...
Ik vind het fijn dat de balletjes/burgertjes/boulletjes ook bij jullie in de smaak vielen.
Helaas heb ik geen vleesetende vrienden, ik heb ze allemaal al bekeerd :-) (grapje hoor, was het maar waar haha)
oke, dat zullen we thuis ook eens testen. Onze kids zijn zot van vlees, ik moet het vlees van tafel halen, als manlief ook nog een stukje wil.
BeantwoordenVerwijderenIk ga dus eens proberen ze om de tuin te leiden, wie weet lukt het wel, ik laat het weten!!
HEb ze daarnet gemaakt, de kids hebben er goed van gesmuld! Is zeker voor herhaling vatbaar. Dank je wel
BeantwoordenVerwijderenSuper!
BeantwoordenVerwijderenTof dat ze ze lekker vonden... hou er nog wat voor koud bij de boterham... ook lekker :-)
En heel tof dat je dit liet weten!!