Soyabrokken

Ik geef toe: het klinkt helemaal niet verleidelijk en lekker. Een tijdje geleden had ik in de komkommertijd in Gent een soort van curryschotel met soyabrokken erin en ik vond dat eigenlijk wel smakelijk. Die brokjes geven een veggie gerecht toch dat extra tikje textuur en bite, wat je ook wel kan hebben bij seitan of bij quorn.
Die brokken was ik echter nog niet tegengekomen in de winkel en ik had er dus zelf nog niets mee gedaan.
Tot... ik daar eens naar vroeg bij een vriendin en zij bracht voor mij een zak mee uit de chinese supermarkt.
Aangezien ik planmatig echt een ramp ben tegenwoordig, zat ik vandaag in het geval van: "help, tis zondag en ik heb niet al te veel in huis, wat zal ik eens maken". Je raadt het al, ik zou dit stuk niet schrijven als ik niet naar de sojabrokken had gegrepen.

Ik heb het voor het begin heel simpel gehouden: ik heb de brokjes een kwartier gekookt in licht gezouten water (en mijn ergste vrees werd waar: ik vond echt niet dat dat erg smakelijk begon te ruiken) en daarna afgegoten en 'gemarineerd' in tofukruiden, mexicaanse kruiden en wat olijfolie, een uurtje laten staan en dan gebakken op de pan.
Opgediend met gebakken rijst (met groentjes, look, paprika en komijn) was dit zelfs verrassend lekker.

De brokken kostten 2,70 euro van 400 gram waarvan ik -ruw geschat- 1/10 heb gebruikt voor ons vieren (ervan uitgaande dat de kinderen niet te veel gingen eten is dat wel -- en terecht)
Dat wil dus zeggen ongeveer 30 cent voor onze 'vleesvervanger' in deze maaltijd! Leg daar maar eens de prijs van een bakje Quorn of Alpro naast.

Het proberen waard dus, want.... sojabrokken...rocken! :-)
* Mensen die zelf lekkere recepten hebben met die brokken, of suggesties... laat maar komen!